5.2 C
Neringa
2024 / 03 / 29

Kaip laikyti daržoves?

Ar jau skaitėte?

Laikantis tam tikrų taisyklių, daržoves galima išlaikyti šviežas daug ilgiau.

Visi puikiai suprantame vaisių ir daržovių naudą ir jų stengiamės vartoti kuo daugiau. Tačiau renkantis šviežius produktus kyla klausimas, kaip kuo ilgiau išlaikyti jų šviežumą ir neišmesti į šiukšlių dėžę praėjus vos kelioms dienoms nuo jų įsigijimo. Kasmet tiek Lietuvoje, tiek visame pasaulyje yra išmetama neįtikėtinai daug maisto. Taigi kaip reikėtų laikyti daržoves ir vaisius bei neprisidėti prie šios statistikos? „Kulinarijos studijos“ šefas Gian Luca Demarco dalinasi savo idėjomis, kaip būtų galima išvengti vaisių ir daržovių švaistymo bei kaip ilgiau išlaikyti jų šviežumą.

- Reklama -

„Profesionaliai dirbant virtuvėje, visuomet stengiamės kuo tiksliau apskaičiuoti, kokių ir kiek maisto produktų prireiks. Tačiau ganėtinai dažnai pasitaiko ir tokių atvejų, kad visų turimų vaisių ir daržovių iš karto nesunaudojame, tad stengiamės jas išlaikyti kuo šviežesnes ir tinkamas naudoti. Daugiau kaip 2 metus dirbu „Kulinarijos studijoje“, kur savo patirtimi ir žiniomis dalinuosi su kitais. Tikiuosi, kad mano patarimai padės ir Jums išlaikyti vaisius ir daržoves šviežius kaip įmanoma ilgiau ir neišmesti jų vos po kelių dienų nuo įsigijimo“, – sako šefas Gian Luca Demarco.

1. Uogų, vaisių bei daržovių nuplaukite tik tokį kiekį, kokį planuojate iš karto sunaudoti. Atminkite, ne visas uogas galima plauti, pavyzdžiui, aviečių plauti nepatartina, nes jos praranda kvapą ir skonį.

2. Daržoves reikėtų paskleisti paliekant tarpus – taip jos ilgiau išliks šviežios.

3. Daržovių stiebus su lapeliais reikėtų nukirpti palikus vos 1cm, tuomet daržovės taip greitai neišdžius.

4. Tiek vaisių, tiek daržovių geriau nepjaustyti, jeigu nėra planuojama jų visų suvartoti. Geriau pasirinkti mažesnio dydžio.

- Reklama -

5. Nokdami kai kurie vaisiai išskiria etileno dujas, pavyzdžiui bananai, obuoliai, pomidorai. Dėl to tai gali pagreitinti greta esančių kitų vaisių ar daržovių sunokimą/gedimą, todėl visas sodo bei daržo gėrybes reikėtų laikyti atskirai.

6. Jei planuojate išvykti kelioms dienoms ir matote, kad nespėsite suvalgyti bananų, derėtų juos laikyti šaldytuve. Laikant geltonąjį vaisių šaldytuve pasikeičia jo išvaizda (banano atveju pajuoduoja greičiau), tačiau išlieka daug ilgiau šviežias ir nesupūva. Tiems, kuriuos gąsdina tamsi banano išvaizda, patariame prieš dedant bananą į šaldytuvą pirmiau jį įdėti į sandarų plastikinį maišelį, tuomet bananas taip greitai nepajuoduos.

7. Citrusinius vaisius, tokius kaip greipfrutai, apelsinai, citrinos, reikėtų laikyti tamsioje vietoje arba jei jų nespėjate suvartoti greitai plastikiniame maišelyje šaldytuve.

8. Pomidorus, svogūnus reikėtų laikyti toliau vienus nuo kitų vėsioje, sausoje vietoje, bet ne šaldytuve, nes per didelis šaltis pakenks jų skoniui.

- Reklama -

9. Beveik visas daržoves galima laikyti šaldytuve, taip pratęsiant jų šviežumą, tačiau derėtų nepamiršti, kad jas būtina įdėti neplautas ar bent jau sausas. Net ir laikant šaldytuve, drėgnumas gali pakenkti ne tik daržovės išvaizdai, bet ir skoniui.

10. Nuskinti avokadai, pomidorai, mangai, melionai, obuoliai ir kriaušės nenustoja nokti – juos geriau laikykite kambario temperatūroje, kad jie neprarastų savo skonio ir maistinių medžiagų.

11. Šiandien prekybos centruose galite įsigyti daugybę įvairiausių hermetinių indelių, kurie puikiai tinka laikyti vaisius ir daržoves šaldytuve mažiau pakeičiant jų skonį ir apsaugant nuo nemalonaus šaldytuvo kvapo. Taip pat, beveik visuose šaldytuvuose jau yra specialus daržovių, vaisių skyrius, kuriame temperatūra yra pritaikyta būtent šiems produktams, tad naudokimės tuo!

Kampanija „Penki per dieną“

Primename, kad Pasaulio sveikatos organizacija rekomenduoja kiekvienam žmogui per dieną suvalgyti 400 g vaisių ir daržovių, t. y. maždaug penkias saujas. Tai daryti skatina ir pasaulyje ne vieną dešimtmetį vykstanti kampanija „Penki per dieną“, prieš kelis metus startavusi ir Lietuvoje. Kampanija „Penki per dieną“ yra pagrindinė programos „Europos Sąjungos kilmės vaisių ir daržovių žinomumo didinimas Lietuvoje“ priemonė. Kampanijos tikslas – paskatinti mūsų šalies gyventojus gyventi sveikai ir suvalgyti per dieną bent penkis Europos Sąjungoje užaugintus šviežius vaisius ar daržoves.

- Reklama -

Chirurgas įspėja apie plačiai pasaulyje paplitusią ligą: net 80 proc. atvejų paveldima genetiškai

Venų ligos – vienos plačiausiai paplitusių ligų pasaulyje. Kas ketvirta pasaulio moteris ir kas šeštas vyras turi veninį kraujotakos nepakankamumą. Pasak sveikatos priežiūros tinklo „Antėja“ kraujagyslių chirurgo Narimanto Markevičiaus, svarbu laiku atpažinti sveikatos sutrikimus...

Atsirado blusų? Patarimai, ką daryti

Šiltas ruduo padidino blusų aktyvumą, kenkėjų kontrolės ekspertai jų aptinka ne tik rūsiuose, namuose, kur laikomi gyvūnai, bet ir vaikų darželiuose, gamybinėse patalpose bei viešuosiuose tualetuose. Ką daryti, jei patalpose pastebėtos blusos? „Blusos gali tapti...

Imuninė sistema: reaguoti ir nereaguoti

Prasidėjo ruduo, artėja žiema. Imame sukti galvą, kaip galėtume išvengti daugybės ligų ir išgirstame skambų patarimą: stiprink imunitetą. Visgi Vilniaus universiteto Gyvybės mokslų centro (VU GMC) profesorė, imunologė dr. Aurelija Žvirblienė nesižavi imuniteto stiprinimo...

Fizinis aktyvumas, smegenų lavinimas ir miegas – svarbiausi būdai, padedantys gerinti atmintį

Atmintis – gyvybiškai svarbi žmogaus gyvenimui. Dauguma situacijų, kai ką nors pamirštame, eikvoja mūsų laiką ir kelia įtampą. Didėjant informacijos srautams, greitėjant gyvenimo ritmui, nemažai žmonių skundžiasi suprastėjusia atmintimi. Dėl to nukenčia gyvenimo kokybė....

Kiek laiko automobilį verta drausti kasko?

Rugpjūčio mėnesį net kelissyk siautusi stichija negailėjo nei pastatų, nei automobilių. Pastarųjų savininkams audrų padaryta žala sudarė kone pusę visų registruotų žalų. Tačiau į draudimo išmokas pretenduoja tik tie, kurie apsidraudė automobilius kasko draudimu....

Prancūzija gelbės Amazonės miškus: rengiasi riboti sojos naudojimą

Jau apribojusi palmių aliejaus naudojimą degalams, Prancūzija ruošiasi žengti kitą žingsnį gelbėjant atogrąžų miškus. Agentūros „Platts“ šaltinių duomenimis, iš biodegalams naudojamų žaliavų sąrašo Prancūzijos Vyriausybė nuo 2021 m. ketina išbraukti sojų aliejų. Dėl augančios sojos...

Su stereotipais kovojanti regbininkė sūnus moko pagarbos

„Regbis man primena gyvenimą: kad ir kiek tave griautų, privalai atsistoti“, – sako Lietuvos moterų rinktinės žaidėja ir vaikų regbio trenerė Austėja Minkevičiūtė. Jaunos moters lūpomis kalba patirtis, būtent regbis jai padėjo atsitiesti po...

Teismas nepatikėjo taksi vairuotojo versija dėl keleivės sužalojimo

Klaipėdos apygardos teismas atmetė nuteistojo apeliacinį skundą ir konstatavo, jog taksi vairuotojas pirmosios instancijos teisme nuteistas pagrįstai – jam paskirta vienerių metų laisvės apribojimo bausmė, jis įpareigotas per visą bausmės laikotarpį neišvykti iš gyvenamosios...

Penki mitai, trukdantys jaunimui pradėti laiku taupyti pensijai

Kasmet Lietuvoje į aktyvią darbo rinką įsilieja tūkstančiai jaunų žmonių, kurie pradeda gauti pirmąsias savo reguliarias pajamas ir dažniausiai jas skiria einamosioms išlaidoms padengti. Tai, kad ilgalaikiai finansiniai tikslai paprastai atsiduria antrame, o gal...

Žlugo vaisių prekeivio schema – 16 kratų ir apie 400 tūkst. eurų neapskaitytų pajamų

Finansinių nusikaltimų tyrimo tarnybos Šiaulių ir Panevėžio apygardos valdybos pareigūnai, vadovaujant Šiaulių apygardos prokuratūrai, ikiteisminiame tyrime dėl vaisiais ir kitokiais produktais prekiaujančios bendrovės galimo apgaulingo apskaitos tvarkymo ir neteisingų duomenų apie gautas pajamas pateikimo...

5 maisto produktai, gerinantys kraujotaką (+ receptai)

Birželio 14-ąją minima Pasaulinė kraujo donorų diena kiekvienais metais primena ne tik apie kilnią misiją, bet ir priverčia pagalvoti apie savo pačių sveikatą. Visi rečiau ar dažniau atliekame įvairius kraujo tyrimus ir sužinoję, kad...

Urologas paneigė prostatitą gaubiančius mitus: liga nekenkia vaisingumui ir erekcijai

Sergamumas lytinių organų ligomis vyrų tarpe Lietuvoje – itin aukštas. Įvairių klinikinių tyrimų duomenimis, prostatitas kažkuriuo gyvenimo periodu vargina 35-50 proc. vyrų ir dažniausiai pasireiškia sulaukus vidutinio amžiaus. Vilniaus „Kardiolitos klinikų“ Urologijos centro gydytojas...

5 savybės, dėl kurių pistacijos pelnytai vadinamos idealiu užkandžiu

Pistacijos – vieni seniausių riešutų pasaulyje, tūkstančius metų auginami Viduriniuose Rytuose. Šis užkandis dėmesio nusipelnė ne tik dėl egzotiško skonio, bet ir dėl daugybės naudingų savybių sveikatai. Štai dėl kokių priežasčių mitybos specialistai pistacijas...

Ką daryti šiuo metu grįžus ar atvykus iš užsienio dėl saviizoliacijos?

Švelninant karantino sąlygas, sparčiai daugėja užklausų, ką daryti grįžus ar atvykus iš užsienio. Užkrečiamųjų ligų ir AIDS centro (ULAC) specialistai primena, kad visi asmenys, grįžę ar atvykę iš bet kurios užsienio valstybės į Lietuvą,...